Couscous / Wasserkocher & Schüssel
Couscous-Kichererbsen-Salat
Ein lauwarmer Salat mit Gurke, Tomaten und Zitronenöl. Der Couscous quillt, während du das Gemüse schneidest.
Dein Rezept
Alles auf einen Blick.
Schritt für Schritt
Couscous quellen lassen
Wasserverhältnis auf der Packung prüfen. Couscous in einer hitzefesten Schüssel mit der passenden Menge kochendem Wasser übergießen. Abdecken und nach Packung, meist 5–10 Minuten, quellen lassen. Mit einer Gabel lockern.
120 g Instant-Couscous · 120 ml heißes Wasser, Packungsangabe hat Vorrang
Gemüse vorbereiten
Gurke, Tomaten und Petersilie waschen. Gurke in kleine Würfel schneiden, Tomaten vierteln, Petersilie hacken. Gegarte Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und abwiegen.
240 g Kichererbsen aus Dose oder Glas, gegart und abgetropft · 200 g Gurke · 200 g Kirschtomaten · 10 g Petersilie
Dressing anrühren
Öl und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
20 ml Olivenöl · 20 ml Zitronensaft · Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mischen und servieren
Couscous kurz ausdampfen lassen. Mit Gemüse, Kichererbsen, Petersilie und Dressing vermengen. Abschmecken und direkt lauwarm servieren. Bei trockenem Couscous etwas Wasser einrühren.
120 g Instant-Couscous · 240 g Kichererbsen aus Dose oder Glas, gegart und abgetropft · 200 g Gurke · 200 g Kirschtomaten · 10 g Petersilie
Zutaten austauschen?
Keine trockenen oder nur eingeweichten Kichererbsen verwenden. Andere Couscousprodukte können mehr Wasser oder längere Quellzeit benötigen.
Brauchst du besonderes Zubehör?
Benötigtes Gerät: Wasserkocher & Schüssel. Prüfe zuerst, was du schon hast.
Weiterdenken statt wegwerfen
Und mit dem Rest?
Packungsbeispiele beziehen sich auf zwei Portionen.
Übrige Kirschtomaten kannst du beim Ofengemüse verwenden.
Nächste Idee: Ofengemüse mit Feta ↗Auf dieser Seite werden eigene Fotos sowie teilweise KI-generierte Bilder verwendet.