Aus dem Schrank
Tomaten-Linsen-Pasta
180 g Pasta, 80 g rote Linsen und 400 g gehackte Tomaten.
Dazu: 80 g Zwiebel, Öl und Oregano; Wasser, Salz und Pfeffer.
ca. 40 Min. gesamt · 2 Portionen
Zu Zutaten und Schritten ↗Vorratsküche · Für zwei Portionen
Einfach für zwei
aus dem Vorrat kochen.
Was ist schon da? Wähle eine passende Idee und sieh direkt, was noch fehlt.
Vorrat bedeutet hier auch Kühlschrank und Gefrierfach. Die Ergänzungen stehen bei jeder Idee; die vollständige Anleitung findest du im Rezept.
Was passt zu deinem Vorrat?
Aus dem Schrank
Weiße-Bohnen-Tomaten-Topf
480 g gegarte, abgetropfte weiße Bohnen und 400 g gehackte Tomaten.
Dazu: 80 g Zwiebel, Öl, Thymian und 150 g Brot; Wasser, Salz und Pfeffer.
ca. 25 Min. gesamt · 2 Portionen
Zu Zutaten und Schritten ↗
Mit Tiefkühlvorrat
Tomatenreis mit Erbsen
150 g Langkornreis, 150 g TK-Erbsen und 300 g passierte Tomaten.
Dazu: 80 g Zwiebel, Öl und Paprikapulver; Salz und Pfeffer. Flüssigkeit und Garprobe stehen im Rezept.
ca. 35 Min. gesamt · 2 Portionen
Zu Zutaten und Schritten ↗
Mit Tiefkühlvorrat
Cremige Erbsen-Pasta
180 g Pasta und 250 g TK-Erbsen.
Dazu: 80 g Frischkäse und 10 ml Zitronensaft; Pastakochwasser, Salz und Pfeffer.
ca. 35 Min. gesamt · 2 Portionen
Zu Zutaten und Schritten ↗
Mit Milch und Eiern
Pfannkuchen – süß oder herzhaft
150 g Mehl und 20 ml neutrales Öl.
Dazu: 250 ml Milch, 2 Eier Größe M und eine Prise Salz. Belag oder Füllung extra einplanen.
ca. 45 Min. gesamt · 2 Portionen
Zu Zutaten und Schritten ↗
Mit Milch
Cremiger Milchreis
125 g Milchreis und 15 g Zucker.
Dazu: 500 ml Milch, etwas zum Nachregeln und eine Prise Salz; Zimt nach Wunsch.
ca. 40 Min. gesamt · 2 Portionen
Zu Zutaten und Schritten ↗Passende Mengenpaare: Packungsreste für zwei · Zutaten sinnvoll ersetzen
Ein Einkauf, zwei Gerichte.
Wähle ein Rezeptpaar mit gemeinsamer Einkaufsliste. Jedes Gericht reicht für zwei Portionen.
Eine Packung, zwei Ideen.
Die Beispiele verbinden jeweils zwei Gerichte für je zwei Portionen. Sie sind keine vollständige Einkaufsliste: Prüfe auch die weiteren Zutaten in den verlinkten Rezepten.
500 g TK-Erbsen: zweimal anders kochen
Für Erbsen-Pasta brauchst du 250 g, für Tomatenreis mit Erbsen weitere 150 g. Zusammen sind das 400 g; 100 g bleiben in der Packung. Entnimm nur die benötigte Menge und lagere den Rest nach Packungsangabe tiefgekühlt.
1 Liter Milch: Pfannkuchen und Milchreis
Pfannkuchen verwenden 250 ml, Milchreis zunächst 500 ml. Zusammen sind das 750 ml; 250 ml bleiben vor einem möglichen Nachregeln beim Milchreis übrig. Geöffnete Milch gekühlt lagern und die Angaben auf der Packung beachten. Plane die beiden Gerichte passend dazu.
Und wenn eine halbe Tomatendose übrig ist?
Der Paprika-Bohnen-Reistopf braucht für zwei Portionen 200 g gehackte Tomaten. Bei einer 400-g-Dose bleiben 200 g. Fülle sie in einen sauberen, dicht schließenden Behälter, stelle sie in den Kühlschrank und plane eine zeitnahe Verwendung. Das ungeöffnete Mindesthaltbarkeitsdatum ist keine Frist für den angebrochenen Rest. Beachte die Herstellerangaben.
Ein kleiner Vorrat, den du wirklich nutzt.
Starte mit zwei Gerichten aus der Auswahl. Pasta oder Reis, die passende Tomatenkonserve und Bohnen oder rote Linsen bilden die Basis. Öl, Salz und die jeweils benötigten Gewürze ergänzen sie. Milchprodukte, Eier und Gemüse kommen nur dazu, wenn dein gewähltes Rezept sie braucht.
Stelle ältere Packungen nach vorn und prüfe vor dem Einkauf deinen Bestand. Mehr zur Auswahl findest du im Vorratsratgeber.
Kann ich trockene Bohnen statt Dosenbohnen nehmen?
Nicht einfach in gleicher Menge und Garzeit. Unsere Bohnenmengen beziehen sich auf bereits gegarte, abgetropfte Ware. Getrocknete Bohnen benötigen eine eigene Vorbereitung und ausreichend Garzeit nach Packungsangabe. Rote Linsen sind wiederum eine andere Zutat; sie werden in der Tomaten-Linsen-Pasta ausdrücklich trocken eingesetzt.
Welche Küchenhelfer brauchst du?
Nutze zuerst den passenden Topf, die Pfanne und das Sieb, die du schon hast. Die Gerichte nennen das benötigte Gerät. Wenn du etwas ersetzen möchtest, helfen die Auswahlkriterien für Küchenhelfer für zwei; dort sind passende Amazon-Beispiele gekennzeichnet.
Andere Zutat übrig? Zum Zutatenfinder ↗
Quellen zur Vorratshaltung
- BZfE: Vorräte clever anlegen
- BZfE: Hülsenfrüchte vorbereiten und lagern
- Verbraucherzentrale: Geöffnete Konserven
Auf dieser Seite werden eigene Fotos sowie teilweise KI-generierte Bilder verwendet.