Gnocchi / Backofen
Gnocchi-Tomaten-Auflauf
Gnocchi aus dem Kühlregal garen mit Kirschtomaten direkt in der Form. Mozzarella kommt erst gegen Ende dazu.
Dein Rezept
Alles auf einen Blick.
Schritt für Schritt
Form und Zutaten vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine flache Auflaufform von etwa 25 × 20 cm bereitstellen. Tomaten waschen und halbieren, Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und klein zupfen.
300 g Kirschtomaten · 125 g Mozzarella, abgetropft, mit mikrobiellem Lab · 60 g rote Zwiebel, geschält
In der Form mischen
Gnocchi, Tomaten und Zwiebel in der Form verteilen. Brühe mit Öl und Oregano verrühren, darübergießen und alles mischen. Die Mischung soll flach liegen. Für vier Portionen zwei Formen verwenden; die Gesamtzeit kann steigen.
400 g Gnocchi aus dem Kühlregal · 300 g Kirschtomaten · 200 ml milde Gemüsebrühe · 60 g rote Zwiebel, geschält · 10 ml Olivenöl · 0,5 TL getrockneter Oregano
Gnocchi garen
Auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen, dann vorsichtig umrühren. Einen Gnocchi aus der Mitte prüfen: Er soll innen weich und durchgehend heiß sein. Ist er noch fest, weitere 5 Minuten garen; bei trockener Form etwas heißes Wasser ergänzen.
400 g Gnocchi aus dem Kühlregal · 200 ml milde Gemüsebrühe
Käse schmelzen lassen
Mozzarella darüber verteilen und weitere 5–10 Minuten backen, bis er geschmolzen ist und die Flüssigkeit in der Mitte heiß blubbert. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieser Auflauf bleibt saftig; es entsteht keine dicke Tomatensauce.
125 g Mozzarella, abgetropft, mit mikrobiellem Lab · Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten austauschen?
Nur weiche Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden; trockene oder selbst gemachte Gnocchi nicht ungeprüft einsetzen. Mozzarella gut abtropfen lassen. Rohes Wurzelgemüse braucht einen anderen Ablauf.
Brauchst du besonderes Zubehör?
Benötigtes Gerät: Backofen. Prüfe zuerst, was du schon hast.
Weiterdenken statt wegwerfen
Und mit dem Rest?
Packungsbeispiele beziehen sich auf zwei Portionen.
Übrige Kirschtomaten und Zwiebel passen in den Gemüse-Couscous.
Nächste Idee: Gemüse-Couscous mit Feta ↗Auf dieser Seite werden eigene Fotos sowie teilweise KI-generierte Bilder verwendet.