Wer nicht neben Äpfel gehört
- Birnen und Tomaten
- Brokkoli und Blumenkohl
- Gurken
- Bananen
Ethylen beschleunigt bei diesen Arten Reifung und Alterung, sie verderben schneller. Reifendes Obst lockt außerdem Fliegen an.
Getrennt heißt: eigenes Fach, eigene Schale oder ein geschlossener Beutel – nicht Äpfel und Tomaten zusammen in einer Obstschale.
Wo Äpfel liegen sollten
- Für mehr als eine Woche: Gemüsefach des Kühlschranks bei etwa 7 °C oder ein kühler Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit. Ein Kunststoffbeutel mit Luftlöchern hält die Feuchtigkeit und verhindert, dass die Äpfel schrumpeln.
- Kein Platz im Kühlschrank: Verschlossener Polyethylen-Beutel mit kleinen Luftlöchern an einem kühlen, dunklen Ort.
- Für die nächsten Tage: Bei Zimmertemperatur, aber nicht direkt neben Bananen oder Tomaten.
Unter idealen Kellerbedingungen – kühl, dunkel, gut belüftet – halten Äpfel laut Verbraucherzentrale NRW bis zu fünf Monate.
Vorrat einteilen
Lege die Äpfel für die nächsten Tage in eine Schale und den Rest in den Kühlschrank. Kontrolliere den Vorrat regelmäßig und nimm weiche oder faulige Früchte heraus. Wie das Gemüsefach im kleinen Kühlschrank organisiert wird, steht unter Kühlschrank für zwei sortieren; was sonst wohin gehört, unter Vorrat ohne Keller lagern.
Quellen
- BZfE: Äpfel – vom Einkauf in die Küche — Äpfel bei sieben Grad im Gemüsefach oder kühlen Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit, am besten im Kunststoffbeutel mit Luftlöchern.; Ethylen: getrennt bzw. mit Abstand zu Birnen, Brokkoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten.; Ohne Platz: verschlossener Folienbeutel mit kleinen Luftlöchern lichtgeschützt.
- Verbraucherzentrale NRW: Äpfel im Kühlschrank lagern? — Kühler, dunkler, gut durchlüfteter Ort; unter optimalen Bedingungen bis zu 5 Monate; ohne Keller Vorratskammer oder Kühlschrank im PE-Beutel mit Luftlöchern; Ethylen, gesondert lagern.
- BZfE: Lagerung in Einfacher Sprache — Nicht in den Kühlschrank: Aubergine, Basilikum (in Wasser gestellt), Gurke, Ingwer, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Zucchini, Bananen.; Gemüsefach: u. a. Blattgemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Pilze, Gewürzkräuter außer Basilikum; Äpfel bei mehr als 7 Tagen Lagerzeit im Gemüsefach, sonst im Zimmer.; Kühlschrank Mitte: Milch und Milchprodukte; oben: Käse, Butter, Eier, Speisereste.; Vorratsschrank dunkel, trocken, gut belüftet, möglichst kühl; Konserven mit aufgewölbtem Boden oder Deckel nicht mehr essen.
- Umweltbundesamt: Vorratsschädlingen keine Chance geben — Äpfel geben Ethylen ab, das Reifung und Alterung anderer Obst- und Gemüsesorten wie Bananen beschleunigt und Fliegen anlockt; getrennt lagern.
Quellenstand: 25. Oktober 2026.