Marmelade nach dem Öffnen lagern

Wo steht das geöffnete Glas?

Stelle geöffnete Marmelade oder Konfitüre gut verschlossen in den Kühlschrank. Ungeöffnete Gläser lagert die Verbraucherzentrale bei Zimmertemperatur und vor Licht geschützt. Beachte zusätzlich die Hinweise auf deinem Glas, besonders wenn der Hersteller eine bestimmte Lagerung oder Verbrauchsfrist nach dem Öffnen nennt.

Welcher Löffel gehört ins Glas?

Nimm den Aufstrich mit einem sauberen Löffel oder Messer heraus. Benutze nicht dasselbe Besteck, mit dem du bereits Butter oder Brot berührt hast: So gelangen weniger Krümel und andere Rückstände ins Glas. Verschließe es nach der Entnahme wieder und stelle es zurück in den Kühlschrank.

Wie lange hält ein angebrochenes Glas?

Die Haltbarkeit hängt vom Produkt und vom Umgang ab. Die Verbraucherzentrale schreibt, dass gekaufte Aufstriche geöffnet meist mehrere Monate halten. Selbst gemachte kaltgerührte Konfitüre hält gekühlt meist etwa zwei Wochen. Notiere bei Bedarf das Öffnungsdatum und halte dich an die konkrete Packungsangabe.

Was mache ich bei Schimmel?

Ist Schimmel sichtbar, entsorge den gesamten Glasinhalt. Die Verbraucherzentrale weist darauf hin, dass sich Schimmel auch unsichtbar im Aufstrich ausbreiten kann. Die sichtbare Stelle nur abzunehmen ist deshalb keine verlässliche Lösung. Eine Farbänderung allein muss nicht bedeuten, dass der Aufstrich verdorben ist.

Wie verwende ich kleine Reste?

Einwandfreie Reste passen beispielsweise in Joghurt, Quark oder auf Pfannkuchen. Plane eine Menge, die du innerhalb der für dein Produkt geltenden Frist verbrauchen kannst. So bleibt nicht jedes Mal ein weiteres fast leeres Glas im Kühlschrank stehen.