Eiercode lesen: Was bedeuten 0 bis 3?

Was sagt die erste Ziffer?

Rohe Eier im Handel tragen einen aufgestempelten Erzeugercode – auch lose angebotene, sortierte Ware. Er beginnt mit einer Ziffer für die Haltungsform. Die Verbraucherzentrale ordnet sie so zu:

Die erste Ziffer beschreibt die Haltungsform. Sie gibt weder das Legedatum noch die Größe des einzelnen Eis an. Für die Gewichtsklassen S, M, L und XL ist die Größenangabe auf dem Karton der passende Anhaltspunkt.

So liest du ein Beispiel

Die Verbraucherzentrale verwendet den Beispielcode 0-DE-0500081. Die 0 steht für ökologische Erzeugung, DE für Deutschland. Die nächsten zwei Ziffern 05 bezeichnen Nordrhein-Westfalen. Die restlichen Stellen gehören zur Betriebs- und Stallnummer.

Die Einteilung nach Bundesland gilt für deutsche Eier. Länderkürzel stehen für das Herkunftsland: DE bezeichnet Deutschland, NL die Niederlande. Der Code kann dir helfen, ein Ei nach Haltungsform und Herkunft einzuordnen. Aus der Ziffer allein liest du keine konkrete Futter- oder Transportgeschichte ab.

Ei und Karton: Welche Nummer zählt?

Der Stempel auf dem Ei ist der Erzeugercode. Auf der Verpackung findest du zusätzlich Angaben zur Packstelle, zur Gewichtsklasse und zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Für die Herkunft des einzelnen Eis schau auf den Stempel; die Packstellenangabe beantwortet eine andere Frage.

Bei abgepackten rohen Eiern steht die Haltungsform auch ausgeschrieben auf dem Karton. Der Stempel hilft dir beim Blick auf das einzelne Ei. Bei bereits gekochten und gefärbten Eiern gelten andere Kennzeichnungsvorgaben; achte dort auf die Informationen der jeweiligen Verpackung.

Nach dem Einkauf

Bewahre Eier im Kühlschrank auf und beachte das Datum auf dem Karton. Der Eiercode gibt keine Auskunft darüber, ob die Schale beschädigt ist.